{"id":474,"date":"2024-04-14T09:56:35","date_gmt":"2024-04-14T09:56:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.image-ine.be\/stoofpot\/?p=474"},"modified":"2024-04-14T09:56:35","modified_gmt":"2024-04-14T09:56:35","slug":"courgettespaghetti-met-kruidige-gehaktballetjes-en-kerrie-saffraansaus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.image-ine.be\/stoofpot\/courgettespaghetti-met-kruidige-gehaktballetjes-en-kerrie-saffraansaus\/","title":{"rendered":"Courgettespaghetti met kruidige gehaktballetjes en kerrie-saffraansaus"},"content":{"rendered":"\n<p>4 pers \u2013 30 min<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Ingredi\u00ebnten<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>kippengehakt (beenhouwerij)\u00a0<strong>500 g<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>tapastomaten\u00a0<strong>450 g<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>courgetteslierten (versmarkt)\u00a0<strong>400 g<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>koriander<strong>1 plantjes<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>munt\u00a0<strong>0.5 plantjes<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>extra lichte room (7% V.G.)\u00a0<strong>2.5 dl<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>capellini\u00a0<strong>200 g<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>amandelschilfers\u00a0<strong>4 eetl.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>olijfolie\u00a0<strong>3 eetl.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>saffraandraadjes enkele<\/li>\n\n\n\n<li>kerriepoeder\u00a0<strong>2 koffiel.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>peper en zout<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">Voorbereiding (minder dan 30 min.)<\/h6>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>(15 min.)<\/li>\n\n\n\n<li>\u2013 Snipper de koriander en de munt fijn. Hou enkele blaadjes munt apart voor de afwerking.<\/li>\n\n\n\n<li>\u2013 Meng de fijngesnipperde kruiden met het gehakt en rol er balletjes van. Druk ze lichtjes plat.<\/li>\n\n\n\n<li>\u2013 Verwarm de oven voor op 200 \u00b0C.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">Bereiding&nbsp;(30 min.)<\/h6>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>1 Knip de tomatentros in kleinere trosjes van 4 \u00e0 5 tomaten. Leg op een bakplaat met bakpapier. Besprenkel met 2 eetl. olijfolie en kruid met peper en zout. Zet 10 \u00e0 15 min. in de voorverwarmde oven.<\/li>\n\n\n\n<li>2 Kook intussen de capellini gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.<\/li>\n\n\n\n<li>3 Verhit een pan met antiaanbaklaag, zonder vetstof en rooster de amandelschilfers \u00b1 2 min.<\/li>\n\n\n\n<li>4 Verhit 1 eetl. olijfolie in een grote pan en bak de balletjes 4 \u00e0 5 min. aan beide kanten. Haal uit de pan.<\/li>\n\n\n\n<li>5 Verwijder het overtollige vet uit de pan. Voeg het kerriepoeder en de saffraandraadjes toe. Blus met de room. Kruid met peper en zout. Voeg de courgetteslierten toe en laat 1 min. koken. Haal van het vuur, voeg de capellini en de balletjes toe en meng.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">Afwerking<\/h6>\n\n\n\n<p>Serveer de courgettespaghetti in diepe borden en geef er enkele balletjes bij. Werk af met een trosje tomaten, wat amandelschilfers en nog enkele blaadjes munt.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>4 pers \u2013 30 min Ingredi\u00ebnten Voorbereiding (minder dan 30 min.) Bereiding&nbsp;(30 min.) Afwerking Serveer de courgettespaghetti in diepe borden en geef er enkele balletjes bij. Werk af met een trosje tomaten, wat amandelschilfers en nog enkele blaadjes munt.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,48],"tags":[81,19],"class_list":["post-474","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-hoofdgerecht","category-oosters","tag-courgette","tag-pasta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.image-ine.be\/stoofpot\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/474","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.image-ine.be\/stoofpot\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.image-ine.be\/stoofpot\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.image-ine.be\/stoofpot\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.image-ine.be\/stoofpot\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=474"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.image-ine.be\/stoofpot\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/474\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":475,"href":"https:\/\/www.image-ine.be\/stoofpot\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/474\/revisions\/475"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.image-ine.be\/stoofpot\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=474"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.image-ine.be\/stoofpot\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=474"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.image-ine.be\/stoofpot\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=474"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}