{"id":393,"date":"2024-04-14T08:55:08","date_gmt":"2024-04-14T08:55:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.image-ine.be\/stoofpot\/?p=393"},"modified":"2024-04-14T08:55:08","modified_gmt":"2024-04-14T08:55:08","slug":"runderhaas-met-mascarpone-en-mosterd","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.image-ine.be\/stoofpot\/runderhaas-met-mascarpone-en-mosterd\/","title":{"rendered":"Runderhaas met mascarpone en mosterd"},"content":{"rendered":"\n<p>4 pers 45 min<\/p>\n\n\n\n<p>Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>600\u00a0g Rundvlees (in medaillons gesneden)<\/li>\n\n\n\n<li>2\u00a0eetlepel(s) Olijfolie<\/li>\n\n\n\n<li>Zout<\/li>\n\n\n\n<li>250\u00a0g Mascarpone van Galbani<\/li>\n\n\n\n<li>2\u00a0eetlepel(s) sterke mosterd<\/li>\n\n\n\n<li>2\u00a0eetlepel(s) grof gemalen peper<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Bereiding:<\/p>\n\n\n\n<p>\u2013 Snij het vlees in medaillons. Verwarm de olie in een koekenpan op hoog vuur en braad de rundvleesmedaillons aan beide kanten gedurende 3 tot vier minuten aan. Strooi er een beetje zout over, neem het vlees uit de pan en houd het warm.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2013 Bereid vervolgens de mascarpone-saus om bij de runderhaas te serveren. Meng 250g mascarpone van Galbani met de vleessappen, samen met de mosterd, zwarte peper en 3 tot 4 eetlepels water. Meng het geheel goed door om een gladde saus te verkrijgen en laat ze gedurende 5 minuten op een zacht&nbsp; vuur koken. Breng op smaak met zout en peper.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2013 Verdeel de medaillons over vier borden en giet er een royale scheut saus overheen. Voor een evenwichtigere maaltijd, serveer een meslun salade met balsamico-azijn erbij.<\/p>\n\n\n\n<p>Bron: Galbani<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>4 pers 45 min Ingredi\u00ebnten: Bereiding: \u2013 Snij het vlees in medaillons. Verwarm de olie in een koekenpan op hoog vuur en braad de rundvleesmedaillons aan beide kanten gedurende 3 tot vier minuten aan. Strooi er een beetje zout over, neem het vlees uit de pan en houd het warm. \u2013 Bereid vervolgens de mascarpone-saus&hellip; <br \/> <a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.image-ine.be\/stoofpot\/runderhaas-met-mascarpone-en-mosterd\/\">Lees meer<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,37],"tags":[18,38],"class_list":["post-393","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-hoofdgerecht","category-rundsvlees","tag-italiaans","tag-rundsvlees"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.image-ine.be\/stoofpot\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/393","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.image-ine.be\/stoofpot\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.image-ine.be\/stoofpot\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.image-ine.be\/stoofpot\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.image-ine.be\/stoofpot\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=393"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.image-ine.be\/stoofpot\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/393\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":394,"href":"https:\/\/www.image-ine.be\/stoofpot\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/393\/revisions\/394"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.image-ine.be\/stoofpot\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=393"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.image-ine.be\/stoofpot\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=393"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.image-ine.be\/stoofpot\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=393"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}