Tag: Kip

Ankie's recepten blog

JAPANSE KIPPENBALLETJES MET SOBANOEDELS

INGREDIËNTEN BEREIDING

Stoofschotel met KIP, chorizo en tomaat

Ingredienten (4 pers) 1: Verwarm de oven voor op 170 °C.2: Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan. Voeg de stukken kip toe en bak ze aan alle kanten bruin. Leg ze in een ovenvaste braadpan.3: Bak met de rest van de olie de uien in de koekenpan tot de randjes goudbruin beginnen te…
Lees meer

Pasta met kip, spinazie en champignons uit de oven

4 pers – voorbereiding 10 min bereidingstijd 35 min Ingredienten:240 volkoren pasta1 rode ui1 teentje knoflook500gr kipfilet250 gr champignons1 koffielepel olijfolie450 gr spinazie2 eetlepels tomatenpuree1 koffielepel currypasta125 melk250ml kipbouillon1 eetlepel soyasaus30 light roomkaasgerapte kaaspaneermeel2 koffielepels currypoederpeper en zout Bereiding:1: verwarm de oven op 180 graden.2: kook de pasta gaar3:snipper de ui en hak het knoflook.4:…
Lees meer

Gratin van kippenballetjes met broccoli en krieltjes

4 pers Ingrediënten:400gr gevogelte gehakt180 gr geraspte kaas400 gr krieltjes1 koffielepel chilipoederPeper en zout1000gr broccoli500gr yogurt3 eetlepels kurkuma Bereiding:1:peper, zout, en chilipoeder mengen met het gehakt en kleine balletjes rollen2: kooks stoom de broccoli en krieltjes net niet beetgaar3: meng de yogurt met kurkuma en doe deze over de groenten en de balletjes in een…
Lees meer

SCAMPI & KIP geflambeerd met Pernod & saffraansaus (Solo open kitchen)

Ingredienten (4 pers) : Lekker met rijst. Smakelijk

Indische kip curry (libelle-lekker)

Ingrediënten: 1: Blancheer de bloemkoolroosjes beetgaar in gezouten water. giet af en spoel meteen met koud water. 2: Snij de kipfilet in niet al te kleine stukjes. Pel en halveer de uien. Snij ze in fijne halve ringen. 3: Verhit de olie in een wok. Bak de blokjes kip in +/- 2 min  rondom bruin.…
Lees meer

Kip Korma

Ingrediënten (4 pers): 1: Kruid met gember, chilipoeder, kaneel, krukuma en witte peper en zet het vuur middelhoog. 2: Voeg de tomaten en kippenbouillon toe. Laat dan zachtjes koken 3: roer de amandelen erdoorheen. 4: Roer de room en yoghurt erdoor 5: kook dan nog zachtjes 2 tot 4 minuten. Serveer op een bedje van…
Lees meer

Zuiderse tajine van kip met COUSCOUS

Bereidingswijze Voor 2            – voorbereiding 20 min     bereiding 60 min 4 el olijfolie 1 tl ras el hanout 1tl paprika 1tl Cayenne Peper zwarte peper een snuifje zeezout 4 kippenboutjes of 2 kippenfilet 1 sjalotje 1 teentje knoflook, geperst 2 wortelen, in stukjes 1 rode paprika, in reepjes…
Lees meer

KIPSCHNITZEL MET APPEL-KRIELTJESSALADE MET GRAANMOSTERDDRESSING

30 MIN 2 PERSONEN INGREDIËNTEN 400 g krielaardappelen1 sjalot1 little gem1 citroen1 appel1 el graanmosterd2 kipfilet1 bio-ei5 el paneermeel2 el olijfolie2 el bloem3 el mayonaisepeper en zoutBEREIDING Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de krieltjes en halveer ze. Bedek een bakplaat met bakpapier en schik hier de krieltjes op. Besprenkel met de helft…
Lees meer

Ovenschotel met kip, tomaat en aardappeltjes

Ingrediënten (4 pers): 1: Schil de aardappelen en snij ze in schijfjes 2: Snij de ajuin in fijne reepjes 3: Kruid de kipfilet 4: neem een vuurvaste ovenschotel en beboter deze grondig 5: Leg een laagje aardappelen dan tomatenblokjes, strooi een beetje parmezaan kaas, ajuin en eindig met de kruiden. 6: Leg de kipfilet naast elkaar…
Lees meer